Arroz com Amêndoas Laminadas

IMG_3848Como um apaixonada por arroz, não poderia deixar de fora esse acompanhamento na noite de natal.

Para deixar ele com uma carinha diferente, bastar seguir a receita e depois de cozido acrescentar as amêndoas laminadas, elas deixam um toque especial e acompanham muito bem o chester e outras carnes.

Ingredientes:
– 2 xícaras de Arroz
–  3 dentes de alho grande
– 1 colher de sopa de Sal Marinho ou sal normal a gosto.
– Salsinha e cebolinha picadinhos
– 2 xícaras e ½ de Água quente
– 2 colheres de sopa de óleo
Obs: eu utilizo somente Sal Marinho e nesse caso a quantidade é maior

Modo de Preparo:
– Coloque a água para aquecer, pois ela quente faz o arroz cozinhar mais rápido.
– Lave o Arroz, escorra  bem e reserve
– Piquei o alho em pedacinhos pequenos, pode usar o alho picado pronto mas o sabor não é o mesmo!
– Aqueça a panela, coloque as 2 colheres de óleo e em seguida frite o alho, mas cuidados para não queimar.. Frite por uns 30 segundos e acrescente tb a salsinha e a cebolinha veja o o óleo via ficar meio esverdeado. Refogue tudo e sem seguida acrescente o arroz.
– Mexa tudo por uns 5 minutos até que o arroz fique bem fritinho. Você vai perceber que vai ficar soltinho isso faz toda diferença ok!
– Depois acrescente o sal e 2 xícaras e 1/2 de água.
– Deixa a panela fechada com a tampa para que a água não evapore tão rápido e uns 15 minutinhos depois verifique se ainda tem água em excesso, caso esteja seco, prove para  ver se o arroz já esta cozido.  Se estiver ok pode desligar, caso contrário coloque mais ½ copo de água e aguarde  uns 5 minutinhos e pronto.

Truques:
- O arroz esta praticamente cozido mas ainda bem úmido: Desligue a panela e deixe ele fechada por 5 minutinhos antes de servir. O vapor da panela vai cozinhar o restante e o arroz fica mais soltinho.
Quer deixar o arroz bem soltinho: Acrescente 1 colher de vinagre na água e deixe cozinha com o arroz.
- Queimou o fundo:  Imediatamente coloque uma colher do arroz sobre a pia da cozinha e coloque a panela em cima desse montinho… Isso fazer seu arroz não ficar com o gosto de queimado!!!! Parece simpatia mas funciona!

Dificuldade: Média
Porções: até 06 pessoas

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4 comentários em “Arroz com Amêndoas Laminadas

  1. oi amiga querida ameiii viu bjokas o seu ja esta no meu bjus

  2. Para mim que tem uma mulher que não sabe conzinhar, ajudou bastante.Obrigadooo!!!!

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